Jika Anda tidak mengonsumsi daging babi, Anda bisa menggantinya dengan daging unggas, daging sapi atau telur rebus untuk mengganti daging babi yang digunakan dalam resep ini.
Taruh bengkuang serut dalam wajan yang dipanaskan di atas api sedang, sangrai sambil aduk-aduk hingga airnya hilang.
Yuk cobain resep sate kambing untuk kulineran daging saat Idul Adha bersama keluarga yang dijamin empuk dan tak berbau amis
Seperti yang sudah saya ceritakan di atas, ada satu hal yang membuat lumpia Semarang kurang disukai sebagian orang, yakni karena bau pesing dari rebung yang dijadikan isian.
Untuk membuat tumisan isi lumpia, tumis terlebih dahulu bawang putih dan cabe rawit sampai harum dengan menggunakan minyak goreng yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
Masukkan telur ayam dan aduk-aduk sampai merata, kemudian masak sampai tauge menjadi lebih layu. Masukkan juga garam dan pastikan bumbu sudah pas.
Sehingga tak heran bila Semarang dijuluki sebagai kota Lumpia. Sama seperti gudeg, jajanan satu ini juga memiliki 2 jenis berbeda yaitu basah dan goreng. Beda keduanya terletak pada soal rasa serta penggunaan minyak.
Lanjutkan menggulung kulit lumpianya, dan pastikan gulungannya rapat sehingga isian lumpia tidak tercecer. Ketika gulungannya sudah mencapai ujung, gunakan sedikit air untuk merekatkan bagian tepi kulit lumpia kemudian gulung lagi sampai terbungkus rapi. Gunakan plastik pembungkus makanan untuk membungkus masing-masing lumpia yang telah digulung. Hal ini bertujuan untuk menjaga kelembapan isian lumpia.
Ebi dan bawang putih ditumis sampai harum, lalu masukkan ayam dan udang. Aduk hingga berubah warna sambil dimasak
Tunggu hingga mendidih, setelah itu masukan rebung dan aduk lagi. Masak dengan api kecil hingga kering
Bagi kamu yang kangen dengan lumpia semarang, coba buat sendiri di rumah. Kamu bisa menggunakan rebung segar atau rebung kaleng untuk isian.
Di jawa tengah cukup banyak makanan ringan yang memiliki cita rasa yang sangat nikmat seperti lumpia, sosis solo, wingko babat, tahu petis, enting-enting gepuk , dan aneka makanan lain nya. Akan tetapi pada artikel ini kita hanya akan membahas makanan ringan asal semarang yaitu lumpia.
Jakarta - Lumpia atau loenpia jadi makanan ikonik Semarang. Isiannya padat dengan rebung berbumbu manis. Enak dicocol dengan saus dan dimakan dengan acar timun.
- Siapkan kulit lumpia, isi dengan dapurrenyah.com isian tadi lalu lipat seperti amplop/persegi atau sesuai selera, resep ini kurang lebih untuk fifteen pcs kulit lumpia